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Je suis Vegan est fière de l’être ! Oui, c’est une sacrée en matière j’avoue. mais je porte haut les couleurs de cette philosophie. Pour moi, être végétarienne n’est pas juste un régime alimentaire, c’est tout un mode de vie, une philosophie !

Être végétarien, un vraie mode de vie

Au delà de simplement manger des légumes et dire non à la viande, je pense que c’est important de pousser le raisonnement plus loin : quel empreinte laissons nous sur cette planète? Jusqu’où sommes nous prêts a abîmer la terre de nos enfants et de nos futurs petits enfants? Personnellement, je souhaite laisser à mes enfants la Terre dans le meilleur état possible ! Et même mieux que dans laquelle je l’ai trouvé, si c’est possible !

D’où me viens cette alimentation?

Ça va vous paraître étrange, mais étant jeune, j’étais une grande carnivore ! J’adorais la viande (et particulièrement la viande rouge). Pourtant, assez rapidement, j’ai appris que cela était très néfaste pour l’environnement. Mes parents sont un peu écolo sur les bords, et ils m’ont donc éduqué avec ce soucis pour notre astre. J’ai donc poursuivi mes recherches pour approfondir le sujet et avoir toute les informations pour prendre ma décision. Consommer de la viande étais donc si néfaste que ça? Et bien d’après mes recherches, il est clair que oui ! Au delà de ça, je me suis rendu compte de tous le mal que la consommation (voir la surconsommation) de viande pouvais faire au monde animal. J’ai donc pris une décisions radicale : je ne souhaitais plus manger de viande lors de mes repas ! j’ai commencé par être végétarienne, puis, dans la suite logique…

Mais alors, quel aliment pour un végétarien / végétalien ?

Beaucoup se pose la question.. “mais du coup, tu manges quoi?”.. Et en faite, il reste plus de chose qu’il n’y parais ! Déjà, vous aller redécouvrir des aliments ! Les légumes par exemple : j’ai récemment redécouvert l’artichaut, un aliment aux milles vertus et à la saveur vraiment incroyable ! J’en ai également profiter pour faire une petite cure minceur avec un complément à base d’artichaut : arti shot for slim ! Si vous ne connaissez pas, vous aurez des tas d’info sur ce site web : http://artishot.fr/. En tout cas, d’autres légumes et aliments sains sont clairement revenues dans mon alimentation. je ne jure désormais que par les soupes, les juliennes de légumes et autre gratin de courgettes.. Appétissant non? Qui a dit qu’être végétalien, c’était pénible?

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La pyramide de l’alimentation vegan

Le végétarisme et le végétalisme

…Une fois que l’on commence a s’intéresser au problème, il est assez logique de poursuivre ce raisonnement autour du monde animal, et de s’interroger également sur sa consommation de produit alimentaire “animal”. C’est notamment le cas des oeufs, du lait.. Et croyez moi, ça fait un sacré paquet d’aliment ! Fromage, crème, pâtisserie.. tout y passe !

Être végétarien, c’est faire le choix de ne plus consommer de viande ou de produit a base de viande.

Être végétalien, c’est pousser ce raisonnement à l’extrême : exit donc tous les produits issue des animaux ! Vous trouverez plus d’info sur la page suivante : https://fr.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9g%C3%A9talisme

Alors oui, il est préférable d’avoir de sérieuse accroche à la cause animal et en ses valeurs pour arrêter de manger ces aliments qui, il faut bien le reconnaître, son très agréable gustativement parlant.. Mais c’est un choix pour lequel j’ai opté, et que je ne regrette pas le moins du monde 🙂 !

Une vrai communauté grâce au Vegfest

Ce qui est intéressant lorsque vous être végétarien, c’est que vous pouvez avoir une vrai communauté de personne qui partage bien souvent vos valeurs. J’ai fait des rencontres formidable grâce a cela, et j’ai notamment rencontré mon petit copain au Vegfest ! C’est d’ailleurs en hommage a ce festival de végétarien, véritable regroupant de végétalien à Paris, que j’ai choisi le nom de mon site internet. Ce fut comme une évidence !

Si vous souhaitez avoir plus d’info sur la manifestation, vous pouvez allez voir le site anglais (pour les anglophones), qui donne un bonne aperçu de l’événement : http://www.vegfest.co.uk/

Pour ma part, j’ai découvert cet événement grâce à une amie rencontré sur internet, qui m’a parlé du Vegfest.. je ne peux que vous encourager à vous y rendre si vous avez la chance d’habiter sur Paris ou de pouvoir prendre le train 😉 et parlez en a votre entourage !

Sinon, je vous invite aussi a aller voir le blog du site : j’y causerai surtout alimentation, mais pas que.. 🙂

Mes idées recettes pour cuisiner végétarien

Cuisinier lorsque l’on est végétalien peut rapidement devenir un vrai casse tête ! Il faut en effet veuillez a ne pas utiliser des ingrédients jugés “normaux”, c’est à dire les produits a base de pâte ou de crème que vous trouverez dans le commerce.

Je vous recommande donc avant tout de bien choisir.. l’endroit où vous faites vos cours !

Ou faire ses courses?

Sachez qu’il n’est nullement nécessaire d’aller dans un magasin “pro vegan” où vous trouverez uniquement des aliments adapté au régime végétalien. Si vous avez la chance d’avoir un tel magasin a proximité de votre résidence, tant mieux pour vous. pour les autres, sachez que, fort heureusement, la plupart des grandes surfaces proposes des produits végétalien : il suffit de bien lire les étiquettes, ou simplement de trouver le rayon adapté.

Quel type de plats cuisiner?

Lorsque je discute avec des amis végétarien et végétalien, j’aime bien leur demander leur plats préféré, ou le type de plat qu’ils préfèrent. Beaucoup apprécies, un peu par nostalgie certainement, les plats dit “simili”. Il s’agit de plats qui ressemble à de la viande, mais qi n’en sont pas ! Du genre des burgers vegan et autres viande à base de tofu. Personnellement, quitte à manger des légumes, j’aime autant que ça ressemble à des légumes ! Si vous voulez enfiler votre maillot de bain à la plage, c’est en plus une bonne astuce minceur

Je vous propose donc mon top 3 des recettes végétalienne préférés :

Le chili de haricots noir

Les légumes à la chinoises

La pizza aux poivrons et pesto

Pour info, j’ai découvert toutes ces recettes sur ce site : http://cuisinez-vegetalien.net/htm-a-categories/1_toutes_les_recettes.htm

N’hésitez pas a aller y jeter un oeil, c’est bourré de bonnes idées recettes, plutôt simple à réaliser et vraiment succulentes !

Les bonnes adresses pour manger Vegan

Salut a toutes et à tous !

C’est mon premier article de blog, et je me disais que ça pouvais être sympa de vous partager quelques bonnes adresses pour manger végétarien à Paris :).

En effet, je sais pas vous, mais perso je galère souvent a trouver des bons resto ou je suis sur de pouvoir manger sans demander de retirer tel ou tel aliment… en plus, très souvent, les serveurs vous regarde de haut en se disant “mais quelle chieuse”, et ça m’est vraiment insupportable ! Du coup, quoi de mieux que de trouver un véritable resto végan, ou personne ne vous jugera pour la nourriture que vous mangez !

Mon top 3 des restaurant Vegan préféré

Loving Hut

Ambiance sympa, grand choix de plat.. Je recommande sans hésitation pour tous les végétarien en herbe !

Saveurs Veget’alles

Un très grand choix de plats, qu’il s’agisse de salades ou de simili de plat “carnivores”

42 degrés

Cuisine originale, raffiné et gourmande, foncez découvrir sans plus attendre ce restaurant vegan plein de surprises !